グルナッシュ80%、ムールヴェドル20% 3,675円
オレンジ色のラベルと共にエドモン ビュルルの名を世に知らしめたワインがこのAOCジゴンダス。
約70年の樹齢のグルナッシュから、収穫量を35ｈｌ/haに抑え、手摘みして除梗はしません。また、ろ過も清澄もされていません。
色濃く、胡椒のようなスパイシーな香りがあり、しっかりとしたタンニンのある凝縮したワインです。
ジゴンダス村の紋章が浮き彫りになった重厚感のあるボトルに詰められています。
残念なことに、エドモン・ビュルル氏は2003年にこの世を去りました。 伝説的な1989年ジゴンダスを父とともに造り上げた長男が、
2005年ヴィンテージからワイン造りに参加したそうです。
こうして、息子三人の『新生ビュルル』は、父のスタイルを保ちながら、
息子たちの努力が味わえるエドモン2世達の結晶です！
まさに３本の矢。父エドモンも、天国で息子たちを見守っていることでしょう。
明日は父の日。
この世のすべてのお父さん、毎日ご苦労様です。乾杯！！
