2011年11月16日水曜日

新酒

ボージョレヌーボーの時期がやってきました

今年は例年に比べ、すでにたくさんの予約を頂いております
本当にありがとうございます

アイテムによっては売り切れの場合もあるかと思いますが、ご容赦ください


今年収穫されたブドウから造られた新酒です
2011年を振り返りながら、味わってみて下さい

2011年9月26日月曜日

トスカーナ注目醸造家のおくるロゼ

明るいピンク
バラや赤い果実、トロピカルフルーツ、柑橘類などの親しみやすい甘い香り
フレッシュな果実味と綺麗な酸味
程よいボディ感も感じられ、非常にバランスの良い味わい

それにこのアートラベル! ジャケ買いする人もいるくらい・・・
秋の夜長にぴったりの美味しいロゼワインいかがですか?



カザマッタ・ロザート   ¥1,358

2011年9月15日木曜日

アロマティックなワイン

秋の筈が、まだまだ暑い...

こんな日は、ニュージーランドのソーヴィニヨンブランをご紹介します

まだまだ歴史は浅いですが、その安定した高い品質と香り高くオリジナリティに溢れる魅力、低価格で抜群の美味しさ! 今や世界で人気のワインです

ティンポット・ハット マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン        ¥1,629      
 


感じる香りの要素はというと・・・・
洋ナシ、パッションフルーツ、ブリオッシュ、花のブーケ、青い摘みたてのハーブなど、
フランスのソーヴィニヨンブランとは違い、温暖な気候独特のニュアンスに溢れています♪

ティンポットハットはとってもバランスがよく、ハーブの香りも強すぎず、値段も安め!
青野菜を使ったサラダ、白身魚のグリル、お刺身など、料理も幅広く合わせられます
いやぁ素直に美味い、いいワインにまた出会いました♪

2011年9月5日月曜日

ブルゴーニュのワイン

皆さんはコーヒーはブラック派ですか?、カフェオレ派ですか?

いきなりですが、これはワインをあまり飲まれないお客さまに、好みをお聞きするときにつかう質問です

フランスには大きく言うと、ボルドー、ブルゴーニュと、二大ワイン産地があります

ブラックならボルドー、ミルクで割った方が好みならブルゴーニュが口に合うということなんですが、あくまでタンニンや渋さでの観点なので、人によっては違う事もあります...

簡単に言えば、ワイン入門は苦みの少なく、スムーズで滑らかなブルゴーニュになりますが、
年を重ねる上で味覚も変化し、苦みを美味いと感じるようになりますから、あくまで参考程度に!




ブルゴーニュは、フランス南西部ボルドーと並び称され、世界で最も有名なワイン産地の一つ


他の産地と大きく違うのは、ワインを単一品種の葡萄を作ることです
南北に細長いので、さまざまな気候と、さまざまな作り手の個性がワインに大きく反映される地方でもあります

多種多様なワインが作られるなかで今日はピノノワールに絞って、2種類を紹介します



ヴォルネイ 2004

               3,772円 

ヴォルネイに5世代続き厳格なリュット・レゾネを実践するドメーヌ。
ラズベリージャムの様に濃密な果実を想わせる香り。
絹のようにまろやかで、複雑で味わい深く、長い余韻も印象的。





モレ・サン・ドニ 2008
             4,458円  


 モレ・サン・ドニ村の名家ピエール・アミオ。
果実のピュアな味わいがきれいに表現され、品が良く、エレガントで美しいワイン。
つややかで雑味のない澄んだ味わい。


 
 
 
このほかにも、多数ブルゴーニュワインを揃えております
飲み頃を迎えるワインも多数ありますので、この機会にぜひどうぞ♪

2011年8月30日火曜日

シノン


8月もあと二日で終わり
今日で夏休みが終わりのうちの子は、宿題やってなくて焦ってます・・・

地元ではもうすぐ、敦賀祭り
そうなるともう秋だな~って感じがしますね

もう少し涼しくなれば、ワインも美味しい季節です
先行して、今日も一本紹介します


シノン レ・パンセ・ド・パリュ ルージュ 2008        ¥2,229

美しい果実味と飲み応えの有るシノン。
カシス、ブルーベリー、ビターチョコ、カラメルなどを想わせる芳醇な香り、それらをいきれいに包む接妙の樽感、滑らかでフィネスのある喉越しと、果実味を残す長い余韻が楽しめます。

フランス(ボルドー、ロワールなど)、イタリア、新世界など、幅広く利用される国際品種、カベルネフラン種:100%の赤ワインです。
スペインの“ドミニオ・デ・アタウタ”で大きな成功を収めた醸造家が、実家のロワール地方、トゥーレーヌで立ち上げたワイナリーからのこのワインは、品種個性でもある“青臭さ”は無く、チャーミングな果実味に、程良いタンニンや樽熟成のニュアンスも上手くバランスした、魅力的な赤ワインとなっています!



醸造家ベルトラン・スルデ氏はまだ34歳・・・こんな良いワイン作るなんて!!
同世代として、いい刺激を受けさせて頂きました

2011年8月4日木曜日

BBQのお供に

先日、家族ぐるみで仲良くしてもらっている人達が集まって、バーべキューでした!!
みんなでワイワイ、やっぱり楽しい、ビールも美味しい!

子供らは食べるのもそこそこに、遊ぶのに夢中で、走り回る走り回る・・・

最初は僕も、「食べな~」って注意するんですが
気付けば、ノリノリで子供総勢8人と一緒に鬼ごっこをしてしまいました~

ちょっとした保育士気取りで笑


その日はビールやチューハイでしたが、ワインでもアウトドアにぴったりのものあるんです



シャトー・ラ・フランシェ アンジュー・ルージュ 2004                1,838円



 
シャトー・ラ・フランシェは、フランス・ロワール川を正面に、真南に向かって広がる、アンジュ地区にある小規模ワイナリー
 

葡萄品種は、カベルネ・フラン100%


香りは、完熟したベリー、青さのあるスパイシーな香りが強く、後から洗練された、ハーブ、煙草・・・


味わい的には、口当たり滑らかな果実味、ドライでしっかりしたタンニンと、高いアルコール感


樽を一切使用していない為、余韻は軽く、濃さの
割には飲み易く仕上がっています




カベルネ・フランは通称「ベジタブルフレーバー」といわれ、青野菜の爽やかな香りが特徴で、
しっかりとした骨格がありながら、気取らず誰にでも好まれるテイスト♪

お肉や野菜をみんなで楽しく食べる、バーベキューに最適なワインです!


グイ飲みグラスで、子供はブドウジュースで、みんなで乾杯!!

2011年8月1日月曜日

ライチ&スパイスなワイン

いやあ、暑い日が続きますねえ
みなさん節電の夏を如何お過ごしでしょうか?

最近は仕事が終わると、水のシャワーを浴びてから晩酌をしてます
これがさっぱりすっきりで、いいんです

つめたく冷やしたこのワインがあれば、もういうことなし!


ドメーヌ・ストフラー ゲヴュルツトラミネール 2009

(写真は、2007年)       ¥2,835





香りは、熟したライチやグレープフルーツ、白くて大きな花
香り全体にパワフル感がある
ミントのようなハーブ的ニュアンスと、ほのかに生姜やスパイス
乳酸発酵由来のまろやかさ、ナッツやヨーグルトのような香り

味わい的には、まず果実味が広がり、
酸味と多少の苦味がきいていて、とてもバランスがとれている
キレのある酸、すっきりとした後味

ハーブを使った豚肉料理や、ソーセージ、
焼き鳥の塩や、エスニック料理なんかと相性抜群です!

休みの日の午後なんかに、優雅にあけるのも良いですね
うーん、そんな生活送って見たい・・・