新酒

ボージョレヌーボーの時期がやってきました

今年は例年に比べ、すでにたくさんの予約を頂いております
本当にありがとうございます

アイテムによっては売り切れの場合もあるかと思いますが、ご容赦ください

今年収穫されたブドウから造られた新酒です
2011年を振り返りながら、味わってみて下さい

トスカーナ注目醸造家のおくるロゼ

明るいピンク
バラや赤い果実、トロピカルフルーツ、柑橘類などの親しみやすい甘い香り
フレッシュな果実味と綺麗な酸味
程よいボディ感も感じられ、非常にバランスの良い味わい

それにこのアートラベル！　ジャケ買いする人もいるくらい・・・
秋の夜長にぴったりの美味しいロゼワインいかがですか？

カザマッタ・ロザート　　　￥1,358

アロマティックなワイン

秋の筈が、まだまだ暑い...

こんな日は、ニュージーランドのソーヴィニヨンブランをご紹介します

まだまだ歴史は浅いですが、その安定した高い品質と香り高くオリジナリティに溢れる魅力、低価格で抜群の美味しさ！　今や世界で人気のワインです

ティンポット・ハット　マールボロ　ソーヴィニヨン・ブラン     　  ￥１，６２９      

 

感じる香りの要素はというと・・・・

洋ナシ、パッションフルーツ、ブリオッシュ、花のブーケ、青い摘みたてのハーブなど、
フランスのソーヴィニヨンブランとは違い、温暖な気候独特のニュアンスに溢れています♪

ティンポットハットはとってもバランスがよく、ハーブの香りも強すぎず、値段も安め！
青野菜を使ったサラダ、白身魚のグリル、お刺身など、料理も幅広く合わせられます
いやぁ素直に美味い、いいワインにまた出会いました♪

ブルゴーニュのワイン

皆さんはコーヒーはブラック派ですか？、カフェオレ派ですか？

いきなりですが、これはワインをあまり飲まれないお客さまに、好みをお聞きするときにつかう質問です

フランスには大きく言うと、ボルドー、ブルゴーニュと、二大ワイン産地があります

ブラックならボルドー、ミルクで割った方が好みならブルゴーニュが口に合うということなんですが、あくまでタンニンや渋さでの観点なので、人によっては違う事もあります...

簡単に言えば、ワイン入門は苦みの少なく、スムーズで滑らかなブルゴーニュになりますが、
年を重ねる上で味覚も変化し、苦みを美味いと感じるようになりますから、あくまで参考程度に！




ブルゴーニュは、フランス南西部ボルドーと並び称され、世界で最も有名なワイン産地の一つ


他の産地と大きく違うのは、ワインを単一品種の葡萄を作ることです
南北に細長いので、さまざまな気候と、さまざまな作り手の個性がワインに大きく反映される地方でもあります

多種多様なワインが作られるなかで今日はピノノワールに絞って、２種類を紹介します

ヴォルネイ　２００４

               ３，７７２円　

ヴォルネイに5世代続き厳格なリュット・レゾネを実践するドメーヌ。
ラズベリージャムの様に濃密な果実を想わせる香り。
絹のようにまろやかで、複雑で味わい深く、長い余韻も印象的。





モレ・サン・ドニ　２００８
             ４，４５８円  


 モレ・サン・ドニ村の名家ピエール・アミオ。
果実のピュアな味わいがきれいに表現され、品が良く、エレガントで美しいワイン。
つややかで雑味のない澄んだ味わい。


 
 
 
このほかにも、多数ブルゴーニュワインを揃えております
飲み頃を迎えるワインも多数ありますので、この機会にぜひどうぞ♪

シノン

８月もあと二日で終わり
今日で夏休みが終わりのうちの子は、宿題やってなくて焦ってます・・・

地元ではもうすぐ、敦賀祭り
そうなるともう秋だな～って感じがしますね

もう少し涼しくなれば、ワインも美味しい季節です
先行して、今日も一本紹介します

シノン レ・パンセ・ド・パリュ ルージュ ２００８       　￥２，２２９



美しい果実味と飲み応えの有るシノン。

カシス、ブルーベリー、ビターチョコ、カラメルなどを想わせる芳醇な香り、それらをいきれいに包む接妙の樽感、滑らかでフィネスのある喉越しと、果実味を残す長い余韻が楽しめます。

フランス（ボルドー、ロワールなど）、イタリア、新世界など、幅広く利用される国際品種、カベルネフラン種：100％の赤ワインです。
スペインの“ドミニオ・デ・アタウタ”で大きな成功を収めた醸造家が、実家のロワール地方、トゥーレーヌで立ち上げたワイナリーからのこのワインは、品種個性でもある“青臭さ”は無く、チャーミングな果実味に、程良いタンニンや樽熟成のニュアンスも上手くバランスした、魅力的な赤ワインとなっています！

醸造家ベルトラン・スルデ氏はまだ３４歳・・・こんな良いワイン作るなんて！！
同世代として、いい刺激を受けさせて頂きました

BBQのお供に

先日、家族ぐるみで仲良くしてもらっている人達が集まって、バーべキューでした！！
みんなでワイワイ、やっぱり楽しい、ビールも美味しい！

子供らは食べるのもそこそこに、遊ぶのに夢中で、走り回る走り回る・・・

最初は僕も、「食べな～」って注意するんですが
気付けば、ノリノリで子供総勢8人と一緒に鬼ごっこをしてしまいました～

ちょっとした保育士気取りで笑


その日はビールやチューハイでしたが、ワインでもアウトドアにぴったりのものあるんです



シャトー・ラ・フランシェ　アンジュー・ルージュ　２００４                １，８３８円



 
シャトー・ラ・フランシェは、フランス・ロワール川を正面に、真南に向かって広がる、アンジュ地区にある小規模ワイナリー
 

葡萄品種は、カベルネ・フラン100%


香りは、完熟したベリー、青さのあるスパイシーな香りが強く、後から洗練された、ハーブ、煙草・・・


味わい的には、口当たり滑らかな果実味、ドライでしっかりしたタンニンと、高いアルコール感


樽を一切使用していない為、余韻は軽く、濃さの
割には飲み易く仕上がっています




カベルネ・フランは通称「ベジタブルフレーバー」といわれ、青野菜の爽やかな香りが特徴で、
しっかりとした骨格がありながら、気取らず誰にでも好まれるテイスト♪

お肉や野菜をみんなで楽しく食べる、バーベキューに最適なワインです！


グイ飲みグラスで、子供はブドウジュースで、みんなで乾杯！！

ライチ＆スパイスなワイン

いやあ、暑い日が続きますねえ
みなさん節電の夏を如何お過ごしでしょうか？

最近は仕事が終わると、水のシャワーを浴びてから晩酌をしてます
これがさっぱりすっきりで、いいんです

つめたく冷やしたこのワインがあれば、もういうことなし！


ドメーヌ・ストフラー　ゲヴュルツトラミネール　２００９

（写真は、2007年）　　　　　　　￥２，８３５

香りは、熟したライチやグレープフルーツ、白くて大きな花
香り全体にパワフル感がある
ミントのようなハーブ的ニュアンスと、ほのかに生姜やスパイス
乳酸発酵由来のまろやかさ、ナッツやヨーグルトのような香り

味わい的には、まず果実味が広がり、
酸味と多少の苦味がきいていて、とてもバランスがとれている
キレのある酸、すっきりとした後味

ハーブを使った豚肉料理や、ソーセージ、
焼き鳥の塩や、エスニック料理なんかと相性抜群です！

休みの日の午後なんかに、優雅にあけるのも良いですね
うーん、そんな生活送って見たい・・・

次郎の旨い白ワイン

                     ドメーヌ・ラトゥール・ジロー ブルゴーニュ・シャルドネ　２００６

                                            白・辛口 シャルドネ100％　 ２８８０円

 

黄金がかった淡いレモンイエロー。オークやバニラ、燻香、ヘーゼルナッツの香り。柑橘類、洋梨やカリンのコンポート、黄色い花、オレンジピール、カルダモン、アニス、シナモン、火打石、スモーキーなミネラルのニュアンス。キャンディのようなほんのりと甘い香り。アタックはソフトでなめらかな質感。とろりとしたオイリーさ、リッチなボリューム感。果実味は濃密でエキス分に富み、ミネラルに溢れ、グレープフルーツや洋梨、アニスを思わせ、樽の要素がバランスよく溶け込んでいる。アフターには心地よいほろ苦さと酸の余韻。広域のAC.ブルゴーニュにして、格上のムルソーを思わせる抜群のコストパフォーマンスを誇る。




・・・日本では男性の名前のようですが、フランスでは、タローやジローという姓があります

太郎さんや次郎さんは、フランスで自己紹介すると、冗談かと思って信じてくれません

ちなみにフランス語で、山本というと⇒Y'a ma moto (il y a ma moto)⇒僕のオートバイがある

ひどいのは、岸ふみえというと⇒Fumier qui chie⇒肥溜めにウンコする・・・・

全国のきしふみえさん、ごめんなさい

夏＝ビール

本格的に夏が到来し、連日暑い日が続きますね

ビールが美味しい季節ということで、今日のテーマはビールでいきます

ビール然り、酒は嗜好品なんで、人によって好みがわかれます
現在市場は、様々なメーカー、銘柄、輸入物など多種多様です

ビール党が一同に集うと、ある種の討論のようなものが起き、ビール戦争が勃発しかねません！

自分はと言うと、いい意味でＴＰＯによって飲み分けています
悪い言い方すれば、雑食（雑飲）、何でものみます

最近は、発泡酒・第３のジャンルも、おいしいと思えるものが増えて来ていますし

今は各メーカー揃って、高い技術力で、クオリティの高い商品が生み出されてるので
よほど、ずさんな管理や提供方法でない限り、おいしいビールばかりで、悩みますね

やはり、「好み」の一言に尽きますが、今日はベルギーのホワイトビールをご紹介します

ヒューガルデン・ホワイト

国内のベルギービールでは一番人気がある銘柄です
ベルギービール入門にもぴったりの一本

フランス料理店や、和食店でも一般的にオンリストされており、繊細な料理ともぴったりの味わい

ドライ系がお好きな方には少し物足りないかもしれませんが、大変爽快で美味しいビールです

原材料にミネラル豊富な水、大麦モルト、小麦、ホップ、の他に
コリアンダーやオレンジピール（オレンジの乾皮）等のスパイスを使用し
「フレッシュ＆フルーティー」な味わいが楽しめます

肉類よりは、魚貝料理と相性が良いと思います

キリッと冷やして、一杯どうですか？

七夕

生憎の雨ですが、今日は七夕

七夕に降る雨を「洒涙雨（さいるいう）」といい、織姫と彦星が流す涙だと伝えられています
（酒と泪と男と女、・・・・河島英五！！！）


そう言えば、ヨーロッパではシャンパンの中には星が宿ると言われているそうです

天の川が見えそうもない今日は、代わりにシャンパングラスを傾ける
そんな大人の七夕をいつか過ごしてみたい・・・

【Champagne／シャンパーニュ】


モエ・エ・シャンドン・ブリュット・ロゼ・アンペリアル
　　　　　　　　　　　　　　　　５，２０４円

「完成度、豊かさ、そしてダイナミック・・・。一貫してこの3つにこだわった味わいが、モエのスタイルで、口あたりから喉ごし、後味、五感を揺さぶり続けるダイナミックな感動がモエの醍醐味」



グラスに注ぐと、フルーティでまるで野いちごのような香り
口に含むと、生き生きとしてはっきりした果実味と、
やわらかな喉ごしや、力強い存在感が広がってきます

では、素敵な七夕の夜を！

ロック

暑い・・・

自分もビール三昧です。

ワインも紹介しづらい季節ですが、最近巷ではこういう飲み方もあります。

『ロゼ・オンザロック』

字の通り、ロックで飲みます。

キリッと冷やして、度数も下がり、さっぱり涼しく

節電の夏ですから、ワインもこういう工夫で美味しく頂けます。

甘みのある白やロゼ、赤だとタンニンの少ないボージョレなどが

ロックには適していると思います。

南仏などでは、ポピュラーな飲み方ですが、

高いワインはＮＧ

比較的安価で、カジュアルなものが良いでしょう。

ロゼ・ダンジュー

■原産国／フランス、ロワール

■生産者／ロワール・プロプリエテ

■原産地呼称／A.O.C.ロゼ・ダンジュ

■タイプ／ロゼ・やや甘口
■葡萄品種／グロロー100％
■ヴィンテージ／2009年
※淡いピンク色。花を思わせる香り。ほのかな甘みと酸味のバランスの良い一本。
チンジャオロース―、酢豚、海老のチリソースなどと好相性。
750ｍｌ/10.5度　　１，０５０円


美味しく、涼しく、ロゼオンザロック

この夏はこれを

コカ・コーラより、１９８０年代に人気を呼んだ炭酸飲料『メローイエロー』が
１１年振りに復活しました。

メローイエローは１９８３年より日本で発売開始。
懐かしいと思われる人も多いのではないでしょうか？
（僕も小学生の時、ふざけて一気飲みをして、プチゲロをした記憶があります・・・）


「なめらかな味わいのシトラス系炭酸」繋がりということで、スパークリングワインも一本紹介します。

ドメーヌデウアー　クレマンドロワール

こちらも、柑橘系の果実味と旨味のある酸が特徴です。

わずか１haの畑に植わる樹齢25年以上のシャルドネ100％からできる贅沢なスパークリング。

ドメーヌ全体でビオディナミを実践。ロワールでは珍しいシャルドネ100%のクレマンです。

フレッシュ感とエレガントさが絶妙のバランス。

ミネラル豊かで、口の中ではじける泡が香りと味覚を引き立てます。

アペリティフとしても食事の時のワインとしても、どちらでも満足いただけるワインです。

『ワイン王国(料理王国社)27号』で、5人の一流ソムリエが大絶賛し、最高峰の満点五つ星を獲得。

どちらも、ゆったりとしたひとときを感じられます。

よく冷やしたスパークリングで、大人の夏を優雅にいくか

小学生の頃の夏休みを思い出して、メローイエローでいくか

でもこれだけ暑かったら、やっぱりビール飲んじゃいますね・・・

注目のドメーヌより

                           クローズ・エルミタージュ　レ・ピエレル　２００８



フランス、コートデュローヌ    ３，１５０円
 
赤・フルボディ  シラー100%

　生産者のアルベール・ベルとその息子は、1990年にタン生産者組合から脱退して自分達の19haの畑から造られるワインを瓶詰めして市場に出すようになってから、大きく飛躍を遂げています。
　ロバートパカーＪｒ氏がクローズエルミタージュの4つ星生産者と認めています。手摘みで除梗しないので、1年間熟成させフィルターを通さずにビン詰めされています。
　果実の熟れた香りや、かすかなピーマンの香りがあり、口当たりがソフトで果実味があふれています。この生産者のクローズ　エルミタージュは並みの生産者のエルミタージュを上回るクオリティです。

夏はやっぱりビールやスパークリングですが、たまには趣を変えて、野性味溢れる肉料理とぴったりの北ローヌの赤ワインなんて如何ですか？

三本の矢

ジゴンダス　ビュルル　２００９

グルナッシュ80%、ムールヴェドル20%　　　　3,675円

オレンジ色のラベルと共にエドモン ビュルルの名を世に知らしめたワインがこのAOCジゴンダス。

約70年の樹齢のグルナッシュから、収穫量を35ｈｌ/haに抑え、手摘みして除梗はしません。また、ろ過も清澄もされていません。

色濃く、胡椒のようなスパイシーな香りがあり、しっかりとしたタンニンのある凝縮したワインです。

ジゴンダス村の紋章が浮き彫りになった重厚感のあるボトルに詰められています。

残念なことに、エドモン・ビュルル氏は2003年にこの世を去りました。

伝説的な1989年ジゴンダスを父とともに造り上げた長男が、

2005年ヴィンテージからワイン造りに参加したそうです。

こうして、息子三人の『新生ビュルル』は、父のスタイルを保ちながら、

息子たちの努力が味わえるエドモン2世達の結晶です！

まさに３本の矢。父エドモンも、天国で息子たちを見守っていることでしょう。

明日は父の日。

この世のすべてのお父さん、毎日ご苦労様です。乾杯！！

アルザス・リースリング

よく、「アルザスワインは梅雨時に飲みたくなる」と言われます。
この時期のジメジメした感じを吹き飛ばしてくれる、そんなワインのご紹介です。

フランス白ワインの名産地アルザス地方。
ドイツとフランスの文化が融合し、他の産地には見られない特異なワインが誕生しています。

品質においては秀逸なワインを生み出す地域としても有名であり、
特に51箇所に及ぶグランクリュは、アルザスを代表するワインを生み出しております。

今回御紹介する“フランクシュタイン”　アルザスの北から13番目のグランクリュです。
そこから産まれるこの自然派生産者のワインは
最上区画の畑から収穫されるため濃縮感ある仕上がりで、
ブドウ品種の熟度の高さがワインに表現されています。
この秀逸なグランクリュのリースリングを生み出す生産者は、「シャルル・エ・ドミニク・フレイ」
小さな村ダンバッハ・ラ・ヴィルにドメーヌを構える、家族経営の小さなドメーヌです。
フランクシュタインは、6億年以上前の優れた花崗岩を多く含む土壌構成となっており、
日当たりも良く恵まれた条件を持つグランクリュです。

ドメーヌのポリシーは「テロワールとワインを守る」
1997年よりエコセールに従い有機栽培を始め、現在はデメテールよりビオディナミの認定を取得。
さらにアグリキュルチュール・ビオロジック（AB認定）も、取得しております。

★評価歴
ビオワイン専門ガイド　Les bonnes adresses du vin bio
◎最高評価のハートマーク4つを獲得（2004年ヴィンテージ）

リースリング・グランクリュ・フランクシュタイン ２００９

■原産国／フランス、アルザス

■生産者／シルル エ ドミニク フレイ

■原産地呼称／Ａ.Ｏ.Ｃ.アルザスグランクリュ

■タイプ／白・辛口

■葡萄品種／リースリング100%




※輝きがあり比較的淡い色調。アロマにはミネラルやハーブ、バラやユリなどの花等の中に、芝生や土の香りの様な癒しのニュアンスが感じられます。果実味は優しく控えめで、土の香りのような素朴さがあり、いぶした風味や柑橘系の風味がさりげなく口中に広がります。派手さやインパクトのある味わいではなくエレガントでワインの味を楽しめる最高評価のビオワインです。

750ｍｌ／13.5度（通常価格￥4200）　小売価格　3,780円

カオール

フランスの南西部のワイン、カオール入荷しました。

聞きなれない名前ですが、場所的にはピレネー山脈をはさんでスペインと国境を接している南西部。（ピレネー山脈には3000メートル級の山が連なっていて、自然の国境を形作っています）。

そして、西は波の荒い大西洋に、東は穏やかな地中海に面しています。


そして、なんと言っても、カスレ（インゲン豆と鴨肉の煮込み料理）、鴨モモ肉のコンフィ（鴨そのものの脂で煮て熟成させたもの）、フォア・グラなど、堂々たる代表的料理が盛りだくさん！！

そういった、濃厚でいてしつこくない、シンプルな料理たちを引き立てるワインです。
家庭で作る料理で言えば、胡椒を効かせた肉料理や、濃い味のホルモンなど・・・

自分も初めて飲んだのが、この「黒ワイン」　カオールでした。
個人的に思い入れの深いワインです。

クー ド キュヴェ カオール　２００６

■原産国／フランス、南西地方

■生産者／シャトーコンベルラセール

■原産地呼称／A.O.C.カオール

■タイプ／赤・ミディアム

■葡萄品種／オーセロワ（コット）100％

マルベックらしいブルベリーのようなアロマにスミレやブラックチェリー、ハーブやミネラルなどが感じられます。口中では非常にエレガントでキメの細やかなタンニンが印象的。凝縮した果実味を干しアンズのような柔らかい酸が支えバランスが取れており、醸造からくる特別な味わいは無いもののテロワールの特性とも言える、独特のハーブの風味が余韻にも感じられます。

                      750ｍｌ/13度  小売価格 ２、９７０円

カオール　シャトンデュセードル　２００８

■原産国／フランス、南西地方

■生産者／シャトーデュセードル

■原産地呼称／Ａ.Ｏ.Ｃ.カオール

■タイプ／赤・フルボディ

■葡萄品種／マルベック８０%、メルロ２０%

4人の生産者と共同で造っています。葡萄はプュイ・レヴィック村とルイゼッシュ村からのもので、4人の生産者はフェラージュのアドヴァイスに従って各自が畑仕事をしています。セラーでの作業やブレンドなどは、フェラージュが行っています。28℃で発酵、100％タンクで12ヶ月間熟成させます。ジューシィで熟したほどよいタンニンがあります。

750ｍｌ/13度  小売価格 １，６８０円

ニノの笑顔

リュリー　ラ・バール・ブラン　２００８

フランス ブルゴーニュ地方　コート・シャロネーズ地区


リュリー村 A.O.C.リュリー

生産者　ドメーヌ・ニノ　Domaine Ninot

ブドウ品種 シャルドネ 100％　　　　2,610円


笑顔のステキな女性の造る、丸みがあって上品なブルゴーニュワイン。

コンセプトは「ブルゴーニュの伝統と最新の醸造学との融合（マリアージュ）。

バランスよく、フルーティな味わいの白ワインです。　
 
アルコール度数13％　飲み頃温度 12～14度
 
 
なお、ピノノワール100％で造られた、リュリー・シャポニエール・赤　２００６も御座います。



一日でも早く、笑顔を取り戻せますように・・

地震大国の住人

平和すぎて、少し忘れていました。


天災の恐ろしさと、人間の無力さを。

友の事を思い、身を切り裂かれる思いです。

自分にできる事。

募金、寄付、ボランティア、献血・・・

一人一人がそういう考えで、この事態に立ち向かわなければ。

二本とも、フランス・ボルドーの赤ワインです。

右：レ・ミュレイユ　￥８９３　

メルロー主体でミディアムボディ　

左：シャトー・メーヌ　パルガード　￥９９８

カベルネ・ソーヴィニヨン主体でフルボディ


この価格帯では、最高品質、バランス良く仕上げられております。

どのような料理にも合わせやすい万能タイプのワインです。

ペッパーステーキ、焼肉、タレの焼き鳥など、抜群の相性。



災厄がより小さく、復旧がより早くと、願うばかりです。

酒屋はつらいよ

自分が働く酒屋のある、こちら敦賀では、少しずつではありますが、

雪もとけてきて、もうすぐ春だな・・・といった感じです。

寒いと、いろんな面で億劫になりがちですが、

暖かくなってくると、反動なのか、なんかやらなくちゃ・・と俄然やる気になります。

（自分だけかもしれませんが・・・その後は五月病で、少しブルー・・）


この季節、、子供たちは、新しい学校や、保育園に行く準備をしたり、

就職をきめたフレッシュマンがいたり、動物が冬眠から覚めたり、新芽が息吹いたりと・・


街全体が、新しい事に踏み出すエネルギーに満ちているようで、

私も頑張らねばと、勇気をもらうのです。。



どの業種も、大変な時代ではあります。

酒屋も、販売不振、飲酒運転の罰則強化、価格競争、免許緩和、後継者不足、など、

問題山済み・・・


でも、あきらめず、打開策を探し、常に前を向いて、頑張らねば・・ですね！

１００年続くこの酒屋、潰すわけにはいきません（笑）

きっと、春は、やってくるのですから。

さて、酒屋のブログですから、きっちり紹介もさせて頂きます＾＾

今日は、しっかり旨い、飲みごたえのある、２０００円前後のワイン、２本です。

　　　　　　　　　　～上品さを表現したワイン～

　　コート・シャロネーズ・レ・ロジェー　2008


　　　　　　　　　　　　フランス　ブルゴーニュ

　タイプ：白　辛口　　￥１，９８０

レモンやグレープフルーツなど柑橘系の香りと共に

スイカズラの花や、サンザシのニュアンス。

余韻にアニスの風味。

上質でいて、シャルドネの上品さを表現した一本。

白身魚以外に、鶏や豚肉にも合わせやすい。

品種：シャルドネ100%

 
　　　　　　～奥ゆかしさとエレガントさ～


　　　　　アルミレス　２００８

　　　　　　　　　　　　スペイン　トロ

　タイプ：赤　ミディアム　￥２，２５０

完熟したフランボワーズなどのフルーツのアロマ。

ミントやルバーブ、ブラックペッパー、東洋系のスパ

イス、小さな花のニュアンス。優しいタッチの飲み口。

直訳すると、「乳鉢」。まさに、果実をすり潰しエキス

を抽出した味わい。

品種：テンプラニーリョ100%　　　


・・・御来店ありがとうございます。またのお越しを。

時には贅沢して、美味しいワインを

今日は、バレンタインデー。

自分は、今年小学生になる娘に、チョコレートをもらいました。

朝から、ハイテンションで、

「パパ食べて、早くたべて、手紙も、早く読んで！」って。

・・・幸せになれる、いい文化ですね。

バレンタインというと、

中学生の頃、何回も下駄箱を確認したり、

無駄に放課後残ったりしていた事を思い出します。。


友達に、「おまえ何個もらった？」って聞かれて、

母親の分もカウントしたことを思い出して、何故か切なくなりました・・・・


多分皆さんも、それぞれの思い出があるのでしょう。

そう振り返るのも、素敵な事だと思います。


さて、ワインも、人と同じように、歴史があり、背景のある飲物です。

今回の紹介は、２００１年のワインですが、

十年前、自分は、自分達はこうだったとか、何をしていた、何処にいた、など、

飲む時に、一緒に振り返る事の出来る、唯一の飲物だと思います。


忙しい毎日のなかで、たまにはグラスを傾けて、

ゆっくりそういった思い出話など、如何でしょうか？

　
レ・フィエフ・ド・ラグランジュ　２００１年　￥２，６５０

AOCサンジュリアン　格付３級シャトーラグランジュのセカンド

カベルネ・ソーヴィニョン６５％、メルロ２８％、プティヴェルド７％


シャトーの歴史は、中世にさかのぼるまで古く、まさにボルドーの名門。

１９８３年より、サントリーが所有して以降、品質はめざましい発展を遂げています。

セカンドとはいえ、ラグランジュのポテンシャルはそのままに、トラディショナルで、

円熟味が増し、落ち着きのある味わいになっております。

セカンドの利点として、早く熟成するという事がありますが、このワインもまた、

徐々に飲み頃をむかえつつあり、「早く抜栓を」、と言っているようです。

香りの要素は、ブラックチェリー、カカオ、エスプレッソ、スーボワ、

かすかにメルロ由来のトリュフなど、複雑で奥深いです！

ボルドーのグランクリュにみられる、程よく熟成したワインのニュアンスを感じる事が出来ます。

タンニンも溶け始め、ねっとりとして、リッチな印象。

柔らかい酸味も、味わいに奥行きを与えています。


熟成したワインの飲み頃に関しては、個人差があり、好みだとは思いますが、

今ちょうど、飲みごろの中間あたりで、決してはずさないと思います。

今の季節ですと、購入して２日、常温（暖房して、１６～１８℃前後）の部屋で、立てて置いておくと、

滓が下に沈み、温度も（液温で１５℃から１６℃）いいと思います。

合わせられる料理は、幅広く（写真は、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み）、

すき焼き、焼鳥のレバー、ラム肉、ウナギの蒲焼きなんかが、お薦めです。

味の強い有機野菜のソテーなども、お互いを引き立て合うと思います。


セラーで大切に育てたワインです。

ちょっと贅沢して、美味しいワインを、という時に如何でしょう？